日本におけるチーズ市場の規模、シェア、需要、2033年予測レポート

日本のチーズ市場概要

2024年の市場規模：55億ドル
2033年の市場予測：65億ドル
市場成長率2025-2033：1.80%

IMARCグループの最新の調査出版物「日本のチーズ市場レポート：原料（牛乳、水牛乳、山羊乳、その他）、種類（天然、加工）、製品（モッツァレラ、チェダー、フェタ、パルメザン、ロックフォール、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他）、形式（スライス、ダイス/キューブ、シュレッド、ブロック、スプレッド、リキッド、その他）、地域別2025-2033年」によると、 日本のチーズ市場規模2024年には55億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、市場が2033年までに65億米ドルに達し、2025年から2033年の間に1.80％の成長率（CAGR）を示すと予測しています。

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日本のチーズ市場の成長要因

西洋料理の採用増加
ピザやパスタといった洋食の人気が高まり、日本ではチーズの需要が高まっています。2024年には、東京に拠点を置くピザチェーン店が、ファストカジュアルダイニングにおけるモッツァレラチーズの使用により、売上高が15%増加したと報告しました。グローバル化した経済圏への参入により、消費者は多様な食文化に触れる機会が増え、特に関東の都市部において、モッツァレラチーズとプロセスチーズの需要が高まっています。

クイックサービスレストラン（QSR）の拡大
日本国内に3万店以上（2024年Statista調べ）のQSR（クイック・ストリート・レストラン）やファストフード店の増加により、主要食材としてのチーズの需要が高まっています。関西のあるファストフードチェーンは、2025年にはハンバーガーにおけるチェダーチーズの使用量が20%増加すると予測しています。利便性を重視するライフスタイルに牽引されたこのトレンドは、特に大阪において、プロセスチーズとスーパーマーケット／ハイパーマーケットの市場を支えています。

健康と持続可能性のトレンド
高タンパク、高カルシウムといったチーズの栄養価に対する消費者意識の高まりと、環境に優しい選択肢への需要が市場の成長を牽引しています。2024年には、北海道の酪農家がオーガニックヤギ乳チーズを発売し、売上高が12%増加したと報告されています。乳製品の消費を促進する政府の取り組みは、特に地方において、ナチュラルチーズと専門店市場をさらに後押ししています。

日本のチーズ市場の主な動向

高級チーズと職人手作りチーズの台頭
日本のグルメ文化の急成長は、高品質な職人技が光るチーズの需要を高めています。2024年に中部地方のある専門店は、高級レストランのトレンドに牽引され、輸入パルメザンチーズとフェタチーズの売上が25%増加したと報告しました。これは、特に名古屋のような都市部において、ナチュラルチーズと専門店の市場を支えています。

電子商取引とオンライン小売の成長
2024年にはスマートフォン普及率が88%に達すると予想されるeコマースプラットフォームの普及により、地元産および輸入チーズへのアクセスが向上します。2025年には、九州のオンライン小売業者が、利便性の向上を背景にスライスチーズとシュレッドチーズの売上を30%増加させました。この傾向は、オンライン流通チャネルとプロセスチーズセグメントの成長を後押しし、特に多忙な家庭での利用を促進するでしょう。

便利なフォーマットの需要
スライスチーズやシュレッドチーズといった既製チーズは、日本の忙しいライフスタイルに合致しています。2024年、東北のあるスーパーマーケットでは、家庭料理向けのスライス済みモッツァレラチーズの売上が18%増加しました。スナック文化の拡大と相まって、このトレンドはスライスチーズやシュレッドチーズのフォーマットとスーパーマーケット／ハイパーマーケット市場を支えており、特に関東ではその傾向が顕著です。

日本のチーズ市場のセグメンテーション

レポートでは市場を以下のカテゴリーに分類しています。
本市場レポートは、日本のチーズ市場シェアが最も大きいセグメントに焦点を当て、各セグメントの包括的な分析を提供しています。また、以下のセグメントについて、2025年から2033年までの予測と2019年から2024年までの実績データも含まれています。

ソースインサイト:

• 牛乳
• 水牛のミルク
• ヤギのミルク
• その他

タイプインサイト:

• 自然
• 加工済み

製品の洞察:

• モッツァレラ
• チェダーチーズ
• 合格
• パルメザン
• ロックフォール
• その他

流通チャネルの洞察:

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン
• その他

フォーマットの洞察:

• スライス
• さいの目切り/角切り
• 細断された
• ブロック
• 広める
• 液体
• その他

地域別インサイト

• ソングリージョン
• Kansai/Kinki Region
• 中部地方
• Kyushu-Okinawa Region
• Tohoku Region
• Chugoku Region
• Hokkaido Region
• Shikoku Region

アナリストにサンプルレポートを依頼する: https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=27502&flag=C

競争環境

業界の競争環境を、株式会社明治、雪印メグミルク株式会社、森永乳業株式会社、六甲バター株式会社、雪印北海道など主要企業のプロフィールとともに調査しました。

将来の見通し

日本のチーズ市場は、西洋料理の普及、クイックサービス（QSR）の拡大、そして健康とサステナビリティへの意識の高まりを背景に、着実に成長すると予想されています。モッツァレラチーズとプロセスチーズはファストフードでの利用が拡大し、専門店では職人が作るチーズやオーガニックチーズが人気を集めるでしょう。2033年までに、日本の食の嗜好の変化、eコマースの堅調な成長、そしてあらゆる地域における革新的な製品提供に支えられ、市場は活況を呈すると予測されています。

研究方法

本レポートは、一次データと二次データを組み合わせた包括的な調査手法を用いて調査結果を検証しています。市場評価、アンケート調査、専門家の意見、そしてデータの三角測量手法を駆使し、正確性と信頼性を確保しています。

注：本レポートの範囲に含まれていない具体的な詳細情報、データ、またはインサイトが必要な場合は、喜んでご要望にお応えいたします。カスタマイズサービスの一環として、お客様の具体的なご要望に合わせて、必要な追加情報を収集し、ご提供いたします。

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